macam-macam sayuran

29+Macam-Macam Sayuran Beserta Gambarnya

Di sini, saya akan menyebutkan macam-macam sayuran yang ada di Indonesia. Khususnya, macam-macam sayuran yang biasa dimasak oleh para ibu dan cheef. Nah, untuk mengetahuinya anda bisa langsung simak artikel di bawah ini.

Jamur Kuping

macam-macam sayuran

masakapaya.com

Jamur kuping merupakan salah satu macam-macam sayuran yang biasa dimasak, khsususnya di Indonesia. Manfaat jamur kuping cukup banyak, salah satunya sebagai bahan masakan. Anda bisa melihat berbagai masakan yang terbuat dari jamur kuping di cookpad. Sehingga, anda bisa memilih sesuai selera anda.Jika anda ingin budidaya jamur kuping, maka anda bisa membaca di ” cara menanam dan budidaya jamur kuping¬†“.

Jamur Merang

macam-macam sayuran

gorjeanul.ro

Jamur merang salah satu macam-macam sayuran yang disebut oleh orang Aceh dengan “kulat jumpung” . Biasanya, orang Indonesia menumis jamur merang dengan berbagai bumbu. Ada juga yang memasak jamur merang ini dengan kecap atau disebut dengan dikecapin. Masih banyak manfaat jamur merang yang lain.

Nah, sebagian orang juga mejadikan budidaya jamur merang itu sebagai hobi dan pekerjaannya.

Kacang Panjang

macam-macam sayuran

seruni.id

Kacang panjang sering digunakan oleh orang Indonesia sebagai sayuran, oseng-oseng dan lalapan. Jika anda amati, anda akan mendapati kacang panjang dimasak untuk sayur seperti campuran sayuran dan oseng. Selain itu, kacang panjang merupakan salah satu macam-macam sayuran yang banyak mendampingi sambal, sebagai lalapan.

Ada dua cara untuk mendapatkan kacang panjang: 1. membeli di pasar atau warung, 2. menanam kacang panjang sendiri.

Bayam

macam-macam sayuran

pixabay.com

Banyak orang yang membudidayakan bayam untuk dipakai kesehariannya. Maksud saya, mereka menanamnya agar membantu dalam memenuhi kehidupan sehari-harinya, seperti masakan, dan ekonomi. Biasanya, bayam dimasak menjadi sayur bening.

Buncis

macam-macam sayuran

ru.kisspng.com

Dalam adat jawa, buncis biasa dioseng-oseng dengan bumbu dan cabe. Sehingga, rasanya pun pedas. Nah, sarang saya jika anda ingin mengoseng-oseng buncis, hendaknya mengupas dengan benar. Sebab, di setiap samping yang bergaris pada buncis ada lapisan seperti benang yang harus dibuang.

Wortel

macam-macam sayuran

pixabay.com

Nah, kalau wortel bisa dimasak dengan berbagai jenis. Bisa disayur ataupun dioseng-oseng. Wortel banyak dimasak sebagai sayur sop atau juga diurap serta dioseng-oseng. Selain itu, wortel sangat bagus untuk kesehatan mata. Dengan kata lain, wortel mempunyai manfaat untuk mata. Khasiatnya, wortel bisa mengurangi sakit min pada mata.

Cabe Merah

macam-macam sayuran

pixabay.com

Cabe biasa digunakan sebagai teman bumbu. Agar rasa masakan pedas dan ketagihan makan, orang Indonesia selalu mencampurkan cabe pada masakannya. Baik itu masakan yang berupa sayuran ataupun oseng, begitu masakan lain, seperti sambal.

Cabe Rawit

macam-macam sayuran

pixabay.com

Kalau membahas tentang sambal atau ingin membuatnya, maka yang satu ini jagoannya. Walaupun bentuknya kecil, tapi rasa pedas sampai ke otak. Itulah cabe rawit.

Jamur Tiram

macam-macam sayuran

pixabay.com

Di Solo Jawa Tengah, ada sebagian restoran dan warung menjual jamur yang sudah dimasak. Walaupun seakan-akan bukan dari macam-macam sayuran, namun tetap bisa dikatakan sebagai sayuran. Sebagian restoran memasak jamur ini sebagai oseng-oseng. Namun uniknya, jamur jenis ini bisa digoreng seperti kentaki.

Kangkung

macam-macam sayuran

Panenmart

Bagi para kaum ibu, sayuran ini sudah tidak asing lagi. Sayuran ini biasa disebut dengan kankung. Memasak sayuran ini (kangkung) cukup mudah. Hanya dengan memetik dan menumisnya dengan bumbu yang sudah disiapkan, maka sayuran ini sudah bisa menjadi teman nasi.

Bawang Daun

macam-macam sayuran

famorganic.com

Bawang daun atau daun bawang biasa digunakan untuk berbagai macam masakan. Sebagian besar menggunakannya untuk campuran gorengan, sayur sop, mi, dan makanan laut, serta sandwich , kari atau sebagai bagian dari tumis.

Nah, sangat banyak kegunaannya. Kalau anda tertarik untuk menanamnya, anda bisa baca pada artikel cara menanam bawang daun pada situs ini.

Lobak

macam-macam sayuran

pixabay.com

Nah, dari beberapa macam sayuran yang jarang saya temui adalah lobak. Ternyata, lobak bisa dimasak dengan berbagai jenis masakan. Salah satunya dimasak sebagai sayur sebagaimana diterangkan oleh wikihow.com.

Labu Siam

macam-macam sayuran

lifestyle.okezone.com

Labu siam merupakan sayuran yang sering digunakan untuk memasak sayur asam. Nah ternyata, labu siam ini tidak hanya diambil dagingnya untuk sayur, bahkan bijinya bisa digoreng dan rasanya eenaak seperto kentang goreng. Mau nyoba? Inilah salah satu pengalaman santri di daerah Karanganyar.

Bawang Merah

macam-macam sayuran

pixabay.com

Nah, yang satu ini adalah salah satu campuran bumbu yang harus dipakai. Berbagai macam restoran, warung sampai dapur rumah tangga ketika membuat bumbu sayuran, kebanyakan menjadikan bawang merah salah satu campuran bumbu tersebut. Jika anda kaum ibu, maka anda lebih tahu tentang ini.

Nah, karena kebutuhan bawang merah sangat banyak untuk berbagai masakan, maka anda juga bisa menanam sendiri di halaman rumah atau pot sebagai cadangan jika persediaan habis. Untuk mengetahui cara menanamnya, anda bisa baca artikel kami ini : cara menanam bawang merah. Tak perlu khawatir, mudah kok cara menanamnya.

Kapri

macam-macam sayuran

tokopedia.com

Salah satu campuran sop adalah kapri. Kapri merupakan macam sayuran yang mempunyai biji bulat. Anda bisa menemuinya langsung di pasar atau ketika anda makan sop pada waktu acara hajatan saudara atau teman.

Kecipir

macam-macam sayuran

blogmanfaatsayuran.blogspot.com

Sayuran hijau ini biasa dimasak untuk urap sebagai teman si wortel, namanya cipir. Sangat enak sekali jika dicampur dengan bumbu kacang atau sambal kelapa. Kandungan manfaat dan khasiatnya seperti sayuran hijau yang lain.

Kubis

macam-macam sayuran

kumparan.com

Kalau kita makan nasi dengan sambal di daerah Jawa Tengah, para penjual akan memberi teman sambal yang biasa disebut dengan lalapan. Nah, pada lalapan, anda akan menemui kubis di situ sebagai temannya timun dan kacang panjang.

Bawang Putih

macam-macam sayuran

pixabay.com

Selain bawang merah, bawang putih juga menjadi salah satu bahan utama bumbu sayuran ataupun oseng-oseng, Jika tidak ada bawang putih dan merah maka rasa masakan kurang nikmat. Dengan begitu, bawang putih sangat diperlukan.

Dengan demikian, menanam bawang putih dan merah yang dilakukan petani harus kita apresiasi. Sebab, sangat memberi manfaat buat kita semua.

Itulah beberapa nama-nama sayuran di Indonesia. Mungkin di Indonesia ada 100 macam sayuran lebih, namun yang umum seperti yang saya cantumkan. Berikut ini beberapa gambar sayuran yang juga harus anda ketahui

Mentimun

macam-macam sayuran

pixabay.com

Mentimun biasa digunakan untuk :

  1. Urap
  2. Sayuran
  3. Kesehatan dan kecantikan kulit

Oyong

macam-macam sayuran

partnerherbal.com

Oyong biasa digunakan untuk disayur seperti sayur bening. Anda juga bisa makan apa yang ada ditengah oyong walaupun belum dimasak.

Paprika

macam-macam sayuran

pixabay.com

Paprika ada yang rasanya manis dan ada yang rasanya pedas. Agar paprika menghasilkan rasa yang tersendiri, maka butuh teknik dan cara yang unik. Anda bisa melihat cara masaknya di wikihow.com atau di cookpad.com.

Pare

macam-macam sayuran

pixabay.com

Pare merupakan salah satu macam-macam sayuran yang rasanya pahit. Walaupun pahit, realitanya juga banyak yang suka. Katanya, manfaat dan khasiatnya untuk tubuh manusia sangat tinggi. Bianya pare dioseng-oseng dengan rasanya yang sangat pedas.

Sawi Hijau

macam-macam sayuran

utamakankesehatan.com

Sawi hijau digunakan sebagai campuran mie ayam. Itulah yang biasa saya temui ketika membeli mie ayam.

Sawi Putih

macam-macam sayuran

orami.co.id

Kalau sawi putih tidak digunakan sebagai campuran mie ayam. Tapi, sawi putih sering dioseng-oseng dengan campuran tahu serta bumbu.

Selada

macam-macam sayuran

pixabay.com

Selain kacang panjang dan kubis, restoran sering menggunakan slada untuk lalapan. Selain itu, slada juga bisa digunakan untuk isi kebab dan burger.

Seledri

macam-macam sayuran

wengkersite.blogspot.com

Sledri banyak digunakan untuk saryuran sop. Baik sopnya berisi daging atau pun tidak.

Terong

macam-macam sayuran

pixabay.com

Di sebagian daerah seperti Tegal, terong dimasak menjadi sambel terong. Selain itu, ia bisa dijadikan sayuran sebagaimana umumnya.

Tomat

macam-macam sayuran

pixabay.com

Tomat merupakan salah satu macam sayuran yang selalu ada untuk campuran. Baik untuk sambal, lalapan atau sayuran sop. Tak luput juga, tomat digunakan untuk campuran bumbu rendang.
Mendapatkan tomat dan menanam tomat sangatlah mudah. Anda bisa mendapatkan tomat di warung dan pasar.

Daun Singkong

macam-macam sayuran

infoalami.com

Jika anda tahu sayur oblok-oblok, maka sayuran yang dipakai adalah daun singkong. Daun singkong juga bisa untuk teman si sambal.

Brokoli, Kentang & Jagung

macam-macam sayuran

pixabay.com

macam-macam sayuran

www.pixabay.com

macam-macam sayuran

pixabay.com

Tiga sayuran ini biasa digunakan untuk sayur sop dan berbagai macam masakan. Namun juga bisa digunakan untuk dioseng-oseng atau tumis dan lain lain. Misalnya saja oseng-oseng jagung, balado kentang dan oseng-oseng brokoli.

Daun Salam & Mlinjo untuk Sayur Lodeh

macam macam sayuran

macam macam sayuran

Selain sayuran di atas, masih ada lagi yang dapat dibuat sayur yaitu daun salam dan mlinjo. Orang Indonesia khususnya orang jawa suka menjadikan daun salam sebagai bahan utama, karena manfaat daun salam sangat banyak dan juga enak untuk dimasak.

Sedangkan mlinjo biasanya dibuat menjadi emping. Selain itu juga digunakan untuk campuran sayur lodeh. Kulit mlinjo  juga menjadi makanan yang bisa disantap. Biasanya dijadikan sebagai jajanan pasar yang mempunyai rasa pedas.

Itulah beberapa jenis atau macam macam sayuran hijau yang bermanfaat dan berkhasiat yang dapat diulas disini. Ambil manfaatnya ya.

 

Leave a Reply