Makanan Khas Jakarta – Jakarta adalah ibu kota Indonesia yang wilayahnya sangat besar dan terpadat di Indonesia. Menginjakkan kaki di ibukota Indonesia ini, Anda akan melihat banyak sekali gedung-gedung pencakar langit dan lalu lintas yang sangat padat. Jika sudah di Jakarta, jangan coba lewatkan ya untuk menikmati makanan khas Jakarta.
Banyak sekali makanan tradisional ibukota Jakarta yang menggugah selera dan wajib Anda coba. Dari mulai makanan berat hingga ringan, semua makanan tersebut memiliki cita rasa lokal yang selalu menggoda siapa saja untuk mencicipi kelezatannya. Kamu bisa mengggunakan Good Guide Jakarta Walking Tour atau secara mandiri. Apa saja ya makanan lokal khas ibu kota ini?
-
Kerak Telor
Siapapun tahu kalau kerak telor adalah makanan asli Jakarta yang sangat tersohor. Makanan satu ini terbuat dari bahan ketan putih yang dicampur dengan telur ayam, ebi bawang goreng, lalu ditambahkan bumbu rempah-rempah seperti serondeng, cabai merah dan bumbu-bumbu lainnya.
Anda bisa memilih jenis telur yang bisa digunakan, apakah telur ayam atau telur bebek, tapi yang paling banyak dipilih oleh wisatawan pada umumnya adalah telur bebek. Nah, salah satu yang menjadi ciri khas makanan ini adalah cara masaknya yang dipanggang di atas arang.
-
Ketoprak Jakarta
Apakah Anda adalah seorang yang vegetarian? Jika Anda adalah seorang vegetraian, maka Anda bis mencoba makanan khas Betawi yang bernama ketoprak. Anda akan jika sudah disuguhkan menu satu ini.
Satu menu ketoprak berisi bumbu kacang pedas dan manis sebagai bumbu utama dengan isi potongan tahu goreng, mi bihun, kol yang diiris-iris, tauge, tomat, telur rebus dan lontong kemudian diberi topping bawang goreng dan kerupuk.
-
Soto Betawi
Jika Anda mencari makanan yang berkuah di Jakarta, Anda bisa mencoba makanan legendaris Jakarta, Soto Betawi yang terkenal akan kelezatannya.
Soto Betawi ini adalah makanan yang dihidangkan dengan kuah kaldu yang segar dengan isi daging sapi, mi bihun, tomat, wortel, tauge dan diberi topping bawang dan kerupuk emping .Anda bisa menambahkan nasi atau lontong sesuai dengan selera Anda dalam menikmati soto.
-
Nasi Uduk
Nasi uduk Betawi pada dasarnya sama dengan nasi putih pada umumnya namun memiliki rasa yang cenderung lebih gurih. Rasa gurih dari nasi uduk ini didapatkan dari santan, daun salam dan serai yang dicampurkan ketika menanak nasi.
Keistimewaan dari nasi uduk adalah ketika disajikan dengan beberapa menu tambahan seperti semur jengkol, balado telur, sambal goreng kentang, mie goreng bihun, atau tumis tempe.
-
Laksa Betawi
Laksa Betawi adalah makanan kuah khas Jakarta yang disajikan dengan kuah santan dengan isi irisan ayam. Bisa dikatakan laksa ini mirip dengan kari ayam. Laksa khas Jakarta ini memiliki cita rasa nusantara yang kaya akan rempah-rempahnya.
Satu mangkok laksa betawi pada umumnya berisi telur rebus, mie sohun, bawang putih, tauge dan topping kerupuk.
Cek : Restoran Unik di Jakarta dengan Menu Masakan yang Enak.
-
Rujak
Anda ingin makan salad buah? Tenang, ada salad yang memiliki cita rasa ala nusantara yang bernama rujak. Salah satu macam rujak yang terkenal dan khasnya daerah Jakarta adalah rujak juhi. Rujak juhi ini bukan hanya berisi buah-buahan saja, tapi juga menggunakan “juhi” atau cumi-cumi kering.
Rujak unik ini sebenarnya terpengaruh dari masakan ala Cina. Satu hidangan rujak juhi berisi buah-buahan seperti mentimun, mangga muda, mie kuning, tahu, kentang rebus, selada, dan ditaburi bumbu saus kacang lezat dan topping kerupuk.
-
Roti Buaya
Roti buaya adalah salah satu makanan khas suku Betawi Jakarta yang selalu ada di momen pernikahan masyarakat Betawi asli. Roti yang berbentuk buaya ini memiliki nilai historis bahwa buaya adalah simbol kesetiaan. Dengan hadirnya roti ini dalam sebuah pernikahan, maka harapannya adalah pasangan akan selalu setia.
-
Nasi Ullam
Nasi ulam adalah salah satu hidangan nasi yang dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia. Nah, salah satu yang menjadi keunikan makanan ini adalah pada daun Pegagannya.
Satu menu nasi ullam pada umumnya dilengkapi dengan dendeng, telur dadar, oseng tempe, sambal goreng dan lain sebagainya. Pada awalnya nasi ullam ini adalah masakan Melayu, namun kemudian dikembangkan menjadi masakan khas Betawi.
-
Semur Jengkol
Walau jengkol terkenal dengan baunya yang tidak sedap, namun semur jengkol ini menjadi favorit masyarakat Jakarta. Jengkol adalah sayuran endemik Indonesia yang populer dengan baunya yang khas namun jika dimakan sangat sedap.
Rasa jengkol yang cenderung pahit ini jika dimasak menggunakan berbagai bumbu rempah-rempah akan menjadi sebuah hidangan yang lezat. Jengkol pada umumnya dimasak dengan cara disemur dan lezat dimakan dengan nasi uduk yang masih hangat.
-
Kue Ranggi
Makanan khas Jakarta lainnya yang patut Anda coba adalah kue ranggi yang terbuat dari tepung beras dan juga kelapa parut. Cara membuat kue ini sangat sederhana di mana tepung beras dan kelapa parut ini dicampur menjadi sebuah adonan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan.
Cetakan ini umumnya berbentuk setengah lingkaran yang kemudian dipanggang dengan api kecil. Jika kue ini sudah matang, kue ini akan ditaburi dengan gula atau bisa ditambahkan dengan topping lainnya.
Jika Anda menjelajahi Jakarta, maka jangan sampai Anda tidak mencoba makanan-makanan tradisional Jakarta yang telah disebutkan di atas. Makanan-makanan ini banyak tersebar di pinggiran jalan kota Jakarta dengan harga yang tidak akan mencekik kantong Anda.